Лабораторне планування харчових експертиз
Їжа експертиза може бути розділена на дві категорії:
1.Перевірка якості продукції
2. Санітарія продукту, що порівняно складно з високими інвестиціями
Підготовка оздоровчих проектів лабораторія з контролю та випробування продуктів харчування
Проекти охорони здоров’я включають мікроорганізми, добавки, шкідливі елементи, сільськогосподарські залишки, анімальні залишки та токсини тощо.
1.Мікроорганізми: Мікробіологічна лабораторія повинна бути розроблена відповідно до вимог визначених стандартів біологічних лабораторних приладів та обладнання. Необхідне обладнання включає чисту верстак, інкубатор, високотемпературну стерилізаційну піч, електричну піч тощо. Інші пристрої налаштовані відповідно до конкретних тестових елементів.
2.Добавки та шкідливі елементи: Деякі проекти можуть використовувати хімічні методи. Але, щоб відповідати вимогам діючих національних стандартів гігієни харчових продуктів, слід придбати газофазний хроматограф-водневий детектор полум'я, рідкофазний хроматограф-ультрафіолет / детектор видимого світла, атомно-поглинальний спектрометр-детектор графітової печі, атомний флуоресцентний спектрометр тощо.
3. Залишки пестицидів: Газова хроматографія потрібна для виявлення залишкових пестицидів. Лабораторія повинна бути обладнана детектором захоплення електронів (ECD), якщо ви хочете виявити органічний пестицид хлору. Детектор азотно-фосфорного фосфору (NPD) або фотометричний детектор полум'я (FPD) повинні бути оснащені для виявлення органічного пестициду фосфору. Сьогодні все більше і більше елементів, що виявляють пестициди. Для поліпшення загальності пропонується придбання капілярного стовпчика з розщепленням без розщеплення та встановлення капілярної колони. Газова хроматограф-маса Спектрометр можна придбати для підприємств, що займаються експортом харчових продуктів, щоб контролювати якість сировини та продуктів.
4.Анімальні залишки: Що стосується виявлення залишків ветеринарних препаратів, то мало виявляють предметів і більше партій, тому пропонується придбати і настроїти набір ELISA Reader. Для експортних харчових підприємств, які мають певний масштаб, рідка хроматографія -тандемний мас-спектрометр є кращим вибором.